Dışarıda yüksek fiyatlarla sunulan İskender Kebabı'nın evde kolayca hazırlanabileceği bir tarif yayınlandı. Tarif, az malzemeyle ve kısa sürede hazırlanabilen bir İskender Kebabı sunuyor.
Tarifte, 400 gram dana antrikot veya kontrfile, 2 adet tırnak pide, 3 yemek kaşığı tereyağı ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ kullanıldığı belirtildi. Sosu için ise 1,5 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı tereyağı, toz şeker, tuz ve karabiber önerildi. Servis için çırpılmış yoğurt, közlenmiş domates ve biber de tarifin tamamlayıcı unsurları olarak sıralandı.
Hazırlanış aşamasında, etlerin incecik dilimlenmesi ve pidelerin küp küp doğranıp sotelenmesi gerektiği ifade edildi. Domates sosunun salçanın kavrulmasıyla hazırlandığı ve pidelerin üzerine gezdirildiği aktarıldı. Etlerin yüksek ateşte, kısa sürede kavrulması ve kurutulmamasına dikkat çekildi.
Son olarak, pişen etlerin soslu pidelerin üzerine yerleştirildiği, yoğurt ve közlenmiş sebzelerle servis edildiği belirtildi. Üzerine kızdırılmış tereyağı dökülerek sıcak servis yapılması önerildi.
