Alaçatı Ot Festivali, bu yıl 15'inci kez kapılarını açtı. Festival, ilk kez uluslararası bir etkinliğe ev sahipliği yaparken, 'Köklerden Dünyaya' temasıyla 20-26 Nisan tarihleri arasında düzenleniyor.
Festival kapsamında oluşturulan 'Şefler Meydanı'nda, dünyanın farklı ülkelerinden gelen şefler, Alaçatı'ya özgü otlarla hazırladıkları yemeklerle yarışıyor. Dünya Şefler Birliği Türkiye Başkanı Emrah Köksal Sezgin, 13 ülkeden 50 yarışmacı ve jüri üyesinin etkinlikte yer aldığını belirtti. Sezgin, yarışmanın en önemli özelliğinin, her yarışmacının tabağında mutlaka bir Alaçatı otu kullanma zorunluluğu olduğunu vurguladı. Bu uygulamanın, Alaçatı Ot Festivali'nin temel amacı olan yerel kültürü yaşatma çabasının bir parçası olduğunu söyledi.
Festivalde, yurt dışından gelen şeflerin de Alaçatı otlarını mutfaklarına taşıdığını belirten Sezgin, ortaya çıkan yeni tariflerin ve reçetelerin otların hem yurt içinde hem de yurt dışında tanınmasını sağlayacağını ifade etti. Yarışmanın birincisine yurt dışındaki başka bir yarışmaya katılım imkanı ve ciddi bir ödül verileceğini de ekledi.
Sezgin, yarışmacı ve jüri üyelerinin Alaçatı'yı çok beğendiğini, özellikle bu kadar ot çeşidinin aynı anda ve kolay ulaşılabilir olmasının onları şaşırttığını dile getirdi. Alaçatı'nın zengin ot çeşitliliğinin ve halkın etkinliğe gösterdiği ilginin etkileyici olduğunu belirtti. Şeflerin farklı ot pişirme tekniklerini gördüğünü ve Türk öğrencilerin bu konudaki yetkinliklerinin dikkat çektiğini sözlerine ekledi.
Alaçatı otlarının dünya genelindeki restoran menülerine girmesini hedeflediklerini söyleyen Sezgin, yabancı şeflerin bu otları kendi mutfaklarında kullanmaya başlamasının Türk mutfağının tanıtımı açısından önem taşıdığını belirtti. Bu durumun kalıcı olacağına inandığını ifade etti.
