Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden zeytinyağlı taze fasulye tarifi paylaşıldı. Hafif ve besleyici yapısıyla bilinen bu klasik yemek, özellikle zeytinyağının aroması ve domatesin uyumuyla öne çıkıyor.
Tarif, pratik hazırlanışı sayesinde hem günlük sofralarda hem de özel davetlerde tercih ediliyor. Soğuk servis edildiğinde lezzetinin arttığı belirtildi.
Malzemeler: 1 kilogram taze fasulye, 2 adet orta boy soğan, 3 adet domates, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı toz şeker, tuz, 1 su bardağı sıcak su.
Yapılışı: Fasulyeler temizlenip ikiye bölünür. Soğanlar piyazlık, sarımsaklar ince kıyılır. Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır. Tencerede zeytinyağında kavrulmuş soğan ve sarımsağın üzerine domatesler eklenir. Hazırlanan sosa fasulyeler, tuz ve şeker katılır. Sıcak su ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır. Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika kısık ateşte pişirilir. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında dinlendirilip soğuk servis edilmesi öneriliyor.
