Klasik haşlanmış yumurtayı farklı bir lezzetle buluşturan tereyağlı yumurta kapama tarifi, kahvaltı sofralarına alternatif bir seçenek sunuyor. Hem hafta sonu kahvaltılarında hem de hafta içi pratik öğünlerde tercih edilebilecek bu tarif, hazırlama kolaylığı ile öne çıkıyor.
Tarif için gerekli malzemeler arasında 2 adet haşlanmış yumurta, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kuru nane, çeyrek çay kaşığı karabiber ve tuz ile 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri bulunuyor. Yumurtaların kayısı kıvamından bir tık daha katı haşlanması, kesme aşamasında dağılmasını engellemek için öneriliyor.
Hazırlık aşamasında, kabukları soyulan yumurtalar uzunlamasına ortadan ikiye kesiliyor. Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağı eritildikten sonra toz kırmızı biber, kuru nane, tuz ve karabiber eklenerek kavruluyor. Yumurtaların sarı kısımları tavaya yerleştirildikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek kapağı kapatılıyor. En kısık ateşte peynirler eriyene kadar yaklaşık 1-2 dakika pişiriliyor.
Son olarak, pişen yumurtaların üzerine tavada kalan baharatlı tereyağından gezdirilerek sıcak servis yapılıyor. Bu tarif, protein deposu yumurtayı farklı bir sunumla lezzetlendirme imkanı sunuyor.
