Mutfak hazırlık süreçlerini kolaylaştıran tek tencere tekniği ile hazırlanan domatesli makarna tarifi kamuoyuna sunuldu. Bu yöntemde makarnanın ayrı haşlanması ve sosun ayrı bir kapta hazırlanması gereksinimi ortadan kaldırılmaktadır.
Tarif kapsamında kullanılan malzemeler arasında yarım paket Linguine veya kalem makarna, 15-20 adet çeri domates, bir adet orta boy kuru soğan ve 3 diş sarımsak yer almaktadır. Lezzet dengesi için 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası ile taze fesleğen veya maydanoz kullanımı öngörülmektedir. Ayrıca 4-5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biber gibi baharatlar karışıma dahil edilmektedir.
Hazırlık aşamasında, geniş ve yayvan bir tencerenin merkezine çiğ makarnalar yerleştirilmektedir. Çeri domatesler, soğanlar, sarımsaklar ve taze yeşillikler makarnaların kenarlarına dizilmektedir. Salça, baharatlar ve zeytinyağı tüm malzemelerin üzerine eşit şekilde dağıtılmaktadır. Malzemelerin üzerini geçecek miktarda, yaklaşık 3,5 - 4 su bardağı kaynar su tencereye ilave edilmektedir.
Pişirme sürecinde, su kaynamaya başladıktan sonra makarnaların birbirine geçmesi için ara ara karıştırma işlemi yapılmaktadır. Tencerenin kapağı açık veya hafif aralık bırakılarak, makarnalar suyu tamamen çekip kremsi bir sos kıvamı alana dek yaklaşık 10-12 dakika boyunca pişirilmektedir. Servis aşamasında ise makarnaların üzerine rendelenmiş kaşar, parmesan veya taze fesleğen eklenmesi önerilmektedir.
