İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, Kurban Bayramı öncesinde gıda işletmelerine yönelik denetimlerini artırdı. Bakırköy ilçesinde gerçekleştirilen denetimlerde, özellikle tatlı, şekerleme, çikolata ve unlu mamul üretimi yapan iş yerleri ile et ve et ürünleri satan işletmeler mercek altına alındı.
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, yaptığı açıklamada, 16 milyonluk nüfusuyla İstanbul'un yoğun bir gıda tüketimine sahip olduğunu belirtti. Müdürlük bünyesinde görev yapan 800'ü aşkın gıda kontrol görevlisi ile 7 gün 24 saat esasıyla çalıştıklarını vurgulayan Parıldar, vatandaşların güvenilir gıdaya erişimini sağlamak amacıyla denetimleri sürdürdüklerini ifade etti.
Parıldar, Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla tatlı, şekerleme ve unlu mamuller sektöründeki denetimlerin yoğunlaştığını söyledi. Ayrıca, kurban etlerinin işlendiği şarküteriler ve kasaplarda da hijyen koşulları, kullanılan ekipmanların temizliği ve saklama şartları gibi konularda denetimler yapıldığını aktardı. İşletmelerin fiziki şartları, ürünlerin izlenebilirliği, depolanma süreçleri ve sıcaklık kontrolleri de denetimler kapsamında yer alıyor.
Bu yılın ilk 4 ayında yaklaşık 90 bin gıda denetimi gerçekleştirildiğini belirten Suat Parıldar, uygunsuzluk tespit edilen 1523 işletmeye yaklaşık 250 milyon lira idari para cezası uygulandığını bildirdi. Numune alma programı kapsamında ise 1500'e yakın numunenin analiz edildiğini ve 141 uygunsuz analiz sonucuyla ilgili cezai işlem uygulandığını kaydetti.
Bakanlığın taklit ve tağşiş ürün üretenlere yönelik kamuoyu duyuruları sayfasında da 2026 yılı içerisinde 28 işletme hakkında işlem yapıldığını ve 104 işletmenin faaliyetten men edildiğini belirten Parıldar, savcılığa suç duyurusunda bulunulan durumlar da olduğunu ifade etti. Parıldar, gıdada sıfır tolerans ilkesiyle çalıştıklarını ve tüketicilerin güvenilir gıdaya erişimi konusunda taviz vermediklerini söyledi.
Vatandaşları, gıda denetimlerine katılmaya davet eden Parıldar, Bakanlığın geliştirdiği "Tarım Cebimde" mobil uygulamasını kullanmalarını önerdi. Uygulama sayesinde tüketiciler, işletmelerin karekodlarını okutarak işletme kayıt/onay belgelerine ve son denetim tarihlerine ulaşabiliyor. Ayrıca, "Güvenilir Gıda" uygulaması üzerinden şüpheli durumların fotoğrafını göndererek denetim talebinde bulunabiliyorlar.
